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Dolci della Casa

• Salame Dolce
  
  
• Bavarese
  
  
• Bonet
  
  
• Tiramisu
  
  
• Old England
  
  
• Torta al cioccolato
  

I dolci sono preparati da Simona e Francesca
estratti dal libro segreto della nonna.

Per la nostra brasserié
carne dall'allevamento Coalvi bio

"Da sempre alleviamo la miglior razza da carne del mondo, l'ormai raro vitello fassone Piemontese e da sempre alimentiamo gli animali con il fieno, le fave intere ammollate nell'acqua ed una miscela di farine di mais e d'orzo, il tutto proveniente da agricoltura biologica.
Li macelliamo quando raggiungono il peso di 5 quintali e li vendiamo direttamente presso la nostra macelleria
di Cavour anche in pacchifamiglia da 5 o 10 kg
dal prezzo particolarmente favorevole, anche
in confezioni sottovuoto per lunghe conservazioni.

Per tutto il ciclo, dalla stalla al banco di vendita oltre
ai controlli di routine condotti dalle ASL ogni animale è seguito dai veterinari del Consorzio Coalvi che
garantiscono il rispetto dei disciplinari di allevamento e la tutela della eccezionale qualità intrinseca.

I controlli e la certificazione bio sono garantiti da AIAB-ICEA.
La nostra al momento è l'unica carne del Consorzio Coalvi ad essere ottenuta con criteri di agricoltura biologica."